Menu2018-10-04T15:32:31+00:00

Antipasti

Crudo di pesce locale e Gamberi di Sanremo

28

Rombo dorato in Saor, cremoso di hummus

20

Le verdure dell’orto di Gianni

16

Scampi arrosto nel loro carapace, tartare di scampi all’Eucalipto

25

Foie gras affumicato, sedano, nocciole, aceto balsamico

22

Stoccafisso mantecato alla ligure “Brandacujun”, il suo cappuccino al tartufo nero

18

Antipasti

Crudo di pesce locale e Gamberi di Sanremo

28

Rombo dorato in Saor, cremoso di hummus

20

Le verdure dell’orto di Gianni

16

Scampi arrosto nel loro carapace, tartare di scampi all’Eucalipto

25

Foie gras affumicato, sedano, nocciole, aceto balsamico

22

Stoccafisso mantecato alla ligure “Brandacujun” , il suo cappuccino al tartufo nero

18

Primi Piatti

Tagliolini freschi al basilico, fricassea di aragosta

28

Risotto 1960 al polpo e alle erbe della Signora Maria

18 pp

Enorme tortello di verze e astice, funghi selvatici e dragoncello

20

Ravioli di coniglio e ricci di mare, burrata fresca e timo

20

Spaghetti alle vongole e aglio nero

20

Primi Piatti

Tagliolini freschi al basilico, fricassea di aragosta

28

Risotto 1960 al polpo e alle erbe della Signora Maria

18 pp

Enorme tortello di verze e astice, funghi selvatici e dragoncello

20

Ravioli di coniglio e ricci di mare, burrata fresca e timo

20

Spaghetti alle vongole e aglio nero

20

Pesce e Carne

Il ritorno dei nostri pescatori, al forno o alla griglia, le verdure di stagione

sq

Branzino arrosto, finocchi e piccoli capperi

25

Merluzzo, porri, tartufo nero e cannolicchi

24

“fritto misto” all’olio extravergine di oliva

24

Carrè d’agnello di Sisteron, tarte fine di patate e cipolle rosse

25

Pesce e Carne

Il ritorno dei nostri pescatori, al forno o alla griglia, le verdure di stagione

sq

Branzino arrosto, finocchi e piccoli capperi

25

Merluzzo, porri, tartufo nero e cannolicchi

24

“fritto misto” all’olio extravergine di oliva

24

Carrè d’agnello di Sisteron, tarte fine di patate e cipolle rosse

25

Menu dell’Orto

Natura nel Piatto

Cinque creazioni a partire dalle verdure dell’orto di Gianni sulle colline di Ventimiglia, raccolte e preparate da Diego.

35,00
Coperto e servizio compresi
Servito per la totalità dei commensali

Menu del Mare

Essenza del Marco Polo

Rombo dorato in Saor, cremoso di hummus

Ragout di verdure di stagione e frutti di mare, salsa iodata

Ravioli di coniglio e ricci di mare, burrata fresca e timo

Branzino arrosto, finocchi e piccoli capperi

Tarte Tatin come un crumble

55,00
Coperto e servizio compresi
Servito per la totalità dei commensali

Gran Menu del Mare

L’Esperienza Marco Polo

Crudo di pesce locale e gamberi di Sanremo 

Scampi arrosto nel loro carapace, tartare di scampi all’eucalipto

Ragout di verdure di stagione e frutti di mare, salsa iodata

Ravioli di coniglio e ricci, burrata fresca e timo

Tagliolini freschi al basilico, aragosta in fricassea

Branzino arrosto, finocchi e piccoli capperi

Tarte Tatin come un crumble

75,00
Coperto e servizio compresi
Servito per la totalità dei commensali

Diego Pani

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Chiamaci, saremo lieti di accoglierti, ricordati di chiedere un tavolo sulla terrazza se preferisci mangiare all’esterno

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